Casserole

Elle l’avait laissé doucement et lentement mijoter avec des échalotes, des cerises et un grand verre de Kriek. La maison sentait bon les jours de fête de notre enfance quand notre maman cuisait un bon rôti de porc à la moutarde ou une poule au pot avec les primeurs du jardin.

Marie-Thérèse avait respecté la tradition en préparant dès vendredi en prévision du week-end de la Pentecôte que nos petits-enfants viendraient passer à la maison un bon gros lapin. Quelle mauvaise idée !

Le lundi de la Pentecôte est traditionnellement le jour de la Fête Agricole à Nivelles. Une balade incontournable pour les papis, les mamies et leurs gamins. Les cloîtres de la Collégiale et la Grand-Place accueillent de nombreux concours et exposition d’animaux de la ferme. Bonjour veaux, vaches, cochons, couvées. Et lapins aussi…

Alors, le soir, on a laissé discrètement la casserole à la cave et on a mangé des tartines.

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